Alla talar svenska

torsdag, 27 september, 2012

Franskt smör i butiken!

Filed under: mat,norska företeelser — allatalarsvenska @ 19:09

Från närbutiken idag:

image

smörvarning

Så fint att de den här gången förvarnar, så man hinner förbereda sig mentalt på att få syn på det läskiga, utländska smöret. Undrar när de första rapporterna om hamstring av äkta norskt smör kommer. 🙂

Annonser

torsdag, 10 maj, 2012

Pannkaka

Filed under: mat — allatalarsvenska @ 19:05

Jag fick för mig att steka tunna pannkakor till middag idag. Det här jag inte gjort på minst 5 år. Om jag inte minns fel så var senaste gången på en opålitlig gasspis i Polen. De blev rätt misslyckade… Sedan dess har jag bara gjort amerikanska frukostpannkakor. Det är också gott, men precis som våfflor så smakar det inte helt samma, trots identiska ingredienser.

När jag satte igång mindes jag plötsligt en massa saker om pannkakor:
* hur mycket mjölk det går åt, eftersom det enda som passar att dricka till också är mjölk
* hur lång tid det tar att trimma in stekpannan så den håller lagom temperatur
* hur irriterande det är med alla misslyckade pannkakor innan temperaturen är rätt
* hur mycket godare det blir om man lyckas göra riktigt tunna pannkakor
* hur lätt det är att äta alldeles för många när de är sådär tunna och goda
* och framför allt, hur vansinnigt tråkigt det är att steka alla pannkakor satsen ger när man gör dem så tunna som möjligt 🙂

Pålägget idag blev keso och jordgubbssylt. Mmmm!! Nu ska jag bara vänta på att sockerchocken och mjölmatskoman neutraliserar varandra, så jag orkar resa mig från soffan. 😀

söndag, 18 mars, 2012

Fina grejer

Filed under: mat — allatalarsvenska @ 20:03

Dagens middag improviserades fram av saker jag hittade i gömmorna.

image

Älgköttgryta med lök, vitlök, tomater och bacon. Inte dåligt va? 🙂 Väldigt god blev den också om jag får säga det själv, men vad smakar inte gott med bacon?

I omgångar har vi haft ”ät-från-frysen”-projekt med förhoppning om att någon gång komma ner till botten på den stora frysboxen vi har. Det här gått sådär. Vi är närmare botten, men mycket av det som är kvar är sånt man måste ta fram och tina i förväg. Riktigt så planerade är vi sällan i vardagen. Dessutom äter vi inte lagad mat hemma så ofta i veckorna och då tar det sin lilla tid.

Just idag var det mer av nödvändighet än på grund av projektet som jag grävde i skåpen. Ingen av oss orkade åka iväg och handla igår, och då får man ta vad man har på söndagen (om man inte vill äta överprisad fryspizza från macken som underligt nog får ha öppet…). Vanligtvis brukar det bli uppfrästa rester, men det var väldigt tomt på den fronten också, så det blev en klassisk söndagsmiddag. 🙂

När jag var och rotade i frysen hittade jag massor med ensamma portionsbitar fisk. Om man skulle anstränga sig lite och laga en bouillabaisse senare i veckan, eller till helgen i alla fall. Också en rätt man kan laga utan recept, men jag måste nog tjuvkika vilka grönsaker det är man brukar ha. 🙂

torsdag, 8 mars, 2012

There’s no such thing as a free lunch

Filed under: övrigt,mat — allatalarsvenska @ 22:03

I höstas skrev jag om de höjda lunchpriserna och allt stoj runt det. För några veckor sen sänktes plötsligt priserna igen, till tidigare nivå. Alla var förbryllade i ett par dagar tills den officiella bekräftelsen postades på intranätet.
De hade nämligen upptäckt att med högre pris var det fler som tog med eller köpte in annan mat, som de sedan åt i fikarummen som finns spridda runt om i byggnaderna. Det genererade mycket mer skräp och smuts, vilket innebar extrajobb för städpersonalen så tydligen blev det inte alls så stor vinst i slutändan. ”Tänkte inte på det” för att citera en Lorry-klassiker.

Det tog inte många dagar innan alla konsulter var tillbaka i matsalen och åt varmrätt. Det är proppfullt varje dag. Tänk vad stor skillnad 12 kr kan göra.

För övrigt så kommer jag inom kort bli förflyttas till ett annat projekt. Just när jag blivit varm i kläderna… Det är ganska ovanligt på mitt företag med så korta placeringar, men det blev en plötslig dipp i orderingången där jag är nu, pga budgetar och tröghet i systemet, så vi är flera stycken som får flytta på oss. Lite trist, men också intressant att se något nytt.

Projektet det ser ut som jag hamnar på – om jag går igenom den säkerhetsklarering de tydligen ska göra på mig – är också på en statlig myndighet. Jag kommer bli en mästare i byråkrati! 🙂 Återstår att se hur lunchen är där. 😀

måndag, 30 januari, 2012

Engelska scones

Filed under: mat — allatalarsvenska @ 20:01

Det blev utmärkta scones av det tyska kvalitetssmöret. Här är receptet:

Engelska scones, 8 st
7,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
1-2 msk (rå)socker
125 g smör, kallt
1 ägg
2 dl mjölk

Blanda de torra ingredienserna. Nyp i smöret. Vispa ihop ägg och mjölk och blanda allt till en deg. Rulla ut till en längd och platta ut till ca 3 cm tjocklek. Skär i 4 delar, dela sen varje del på snedden, så du får (sneda) trekanter. (Alternativt kavla ut degen och ta ut rundlar med mått, men varför göra saker komplicerade 🙂 )
Grädda i 250 grader i 12-15 min.

Ska det vara riktigt engelskt serveras de med clotted cream och sylt, men smör, ost och marmelad är också gott.

onsdag, 18 januari, 2012

Fett nok

Filed under: mat,norska företeelser — allatalarsvenska @ 19:01

Smörkrisen som drabbade Norge hårt innan jul är fortfarande inte över. Det finns importsmör att köpa, men tillgången från norska mejerier är mycket begränsad. I mataffären nära jobbet såg jag här om dagen tre sorters franskt smör, en sort belgiskt och en sort irländskt (men inget norskt). I min enfald tänkte jag att norrmännen kanske skulle vänja sig vid ett bredare utbud och till och med uppskatta det, men fel, fel, fel hade jag. Dagen efter läste jag att folk undviker det importerade smöret, och länsar hyllorna när de norska leveranserna kommer in. Därför har nu åtminstone en matvarukedja sänkt priset på importsmör, för att bli av med det.

Egentligen behövde jag inget smör, men bara för att jag tycker den här smördiskrimineringen är så löjlig var jag helt enkelt tvungen att köpa ett paket till extrapris. 🙂 Se, så otäckt det ser ut:

imageDet marknadsfördes som ”tyskt kvalitetssmör, mycket hög kvalitet”. Ifall någon missade ”kvalitet” första gången liksom. 🙂 Priset var 10 kr för 250g, vilket är ett par kronor billigare per kilo än bakmargarin. Ser ni de läskiga, läskiga utländska bokstäverna både till höger och vänster på paketet? Det är nog några magiska tecken som kastar onda ögat på köparen! 😮

Nu måste jag bara komma på nåt att göra med mitt kvalitetssmör. Kanske läge för engelska scones till helgen? Mmm, scones med smör i och smör på…

tisdag, 8 november, 2011

Dagens vansinnesaffär

Filed under: mat — allatalarsvenska @ 19:11

Det är koreansk bönpasta. Jag hoppas det är den sorten jag tror det är, som man brukade få till bulgogi.

Jag köpte en vinterjacka också, en halvlång Didrikson, men jag måste provgå den här hemma lite innan jag bestämmer om jag ska behålla den. På plussidan är den varm och vattentät med rejäla dragkedjor överallt. På minussidan så är den svart och rätt lik min gamla jacka. Vi får se.

måndag, 7 november, 2011

Recept på bagles

Filed under: mat — allatalarsvenska @ 21:11

Här kommer mitt recept. Det är en kombo av ett par, tre recept jag hittade på nätet för ett par år sen och optimerat för att det ska vara enkelt. De blir mindre än "köpebagles", men då kan man få äta två, med olika pålägg. 😀

Bagles, 16 st
5 dl mjölk
25 g smör eller margarin
50 g jäst
2 msk honung eller sirap
2 tsk salt
13-14 dl vetemjöl (special)

1 uppvispat ägg
ev. vallmo- eller sesamfrö

ca 3 l vatten
2 msk salt

Värm mjölken fingervarm. Häll den över smulad jäst, smör, honung och salt. Blanda i det mesta av mjölet. Vetemjöl special ger fluffigare resultat men vanligt mjöl fungerar fint. Arbeta degen kraftigt. Jäs i ca 30 minuter. Koka upp vatten och salt i en stor gryta. Knåda degen och dela i 16 delar. Rulla runda, lite tillplattade bullar. Gör ett hål i mitten med fingret och dra ut så det blir ett ganska stort hål. Koka några i taget i ca 2 minuter. Ta upp med hålslev. Låt rinna av på galler eller handduk. Pendla med uppvispat ägg och strö ev. på frön. Grädda 8 i taget i 225 grader i 15-20 minuter. Låt svalna något. Ät och njut!

söndag, 6 november, 2011

Hög imponansfaktor

Filed under: mat — allatalarsvenska @ 20:11

När man ägnat halva söndagen åt att städa köket är det dags att stöka ner det igen, eller hur? 😉

Det blev bagles. Väldigt lättbakat, men hög imponansfaktor. 🙂 Tricket för att de ska bli sådär sega och kompakta är att man kokar ringarna i ett par minuter innan de gräddas i ugnen. Annars är det en simpel deg som bara ska jäsas en gång. Just idag blev de kanske inte så superimponerande för hålen försvann helt, men de blev goda i alla fall. Och köket är nästan städat igen. 🙂

onsdag, 14 september, 2011

Stoppa matpakken!

Filed under: mat,norska företeelser,observationer — allatalarsvenska @ 21:09

I samband med det nya kontraktet för lunchmatsalen ändrades prissättningen. Tidigare sponsrade myndigheten vi är inhyrda av lunchen för alla, oavsett vem de var anställda av. Nu är det bara myndighetens egna fast anställda som får rabatterat pris. Väldigt rimligt egentligen, men det här är nu det STORA samtalsämnet varje dag.

Tidigare kostade en varm lunch 30 nok. Nu kostar den 42 nok för oss externa. Eftersom mitt företag har som policy att alla ska få subventionerad lunch oavsett var de är utplacerade så spelar det egentligen ingen roll för mina kollegor och mig. Vi äter det vi vill, företaget får räkningen, och vi får ett standardavdrag på lönen på 400 nok. Maten är kanske inte lysande alla dagar, men helt ok. Och ärligt talat, vad förväntar sig folk för 42 nok?! Går man till kiosken över gatan får man betala mer för en varmkorv och en läsk. Tar man av salladsbordet betalar man per hekto, och det blev dubbelt så dyrt med den nya prislistan. Lassar man på, och tar ett par smörgåsar med pålägg, kan man komma upp i 70-80 nok. Kanske 100 om man är riktigt, riktigt hungrig men då har man ett berg med grönsaker. Dyrare än förut helt klart, men inget rån jämfört med en vanlig restaurang. Och med tanke på att vi äter på betald arbetstid är den kostnaden fortfarande en fis i rymden jämfört med vad vi kostar i lön mm den halvtimmen. Kanske jag tycker.

Men givetvis är det ett himla gnäll varje lunch. Folk jämför hur mycket deras brickor kostade, ojar över att maten är så dålig och kommer med förslag på ”lösningar”. Idag föreslog någon att det vore bättre om vi turades om att gå ut och köpa bröd och pålägg. Jag hoppas VERKLIGEN inte att de som bestämmer tycker det är en bra idé. Jag VÄGRAR äta mackor med makrill i tomatsås varje dag! Nog för att jag ibland väljer att inte äta varm lunch (när det serveras fiskkakor till exempel, så integrerad blir jag aldrig), men jag vill ha möjligheten! Jag har sagt det förut, men på den här punkten är kulturskillnaden avgrundsdjup. Norrmännen skulle vara lika nöjda med sina smörgåsar, och förstod inte alls mina protester. ”Vaddå? Vi kunde ju få färskt bröd och nytt pålägg varje dag, och det skulle bli billigare, godare OCH nyttigare.” Nyttigt är viktigt i sammanhanget, lchf-hysterin har (ännu?) inte nått Norge. Det finns en annan svensk i teamet som jag försökte fiska sympatier hos, men förgäves. Förrädare är vad han är! 😀 Eller så har han gett upp, efter 10+ år i Norge, med norsk fru och barn i norsk barnehage. 🙂

Tillsvidare äter vi dekadent, varm lunch (utan alkohol konstigt nog). Och njuter av den minskade trängseln eftersom alla konsulter som inte har lika snälla arbetsgivare utan måste betala helt ur egen ficka har slutat komma.

Nästa sida »

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.